O post de hoje é em homenagem a uma cerveja que eu simplesmente adoro e que a muito não tomo, mas que já tive o
privilégio de beber inúmeras vezes nas minhas viagens ao México à trabalho,
tanto que eu levava duas malas, uma dentro da outra, sendo a menor para as
roupas e a maior para as cervejas, tequilas e pimentas (adoro pimenta).
Negra Modelo, na minha modesta
opinião, é uma das cervejas mexicanas mais saborosas que já provei, deixando
para traz Corona, Tekate, Dos Equis (XX) e Índio (essa merece um post mais pra
frente). É uma cerveja estilo lager escura e opaca, bem robusta, complexa e
equilibrada, que carrega um sabor maltado de caramelo e chocolate com notas de
nozes e pimenta com uma espuma bege, de média altura e boa duração. Podemos
dizer que na boca ela é doce com final longo.
De tempos em tempos eles lançam
edições especiais com rótulos personalizados que são verdadeiras obras de arte
como estes abaixo e dá vontade até de colecionar. Eu mesmo cheguei a trazer várias
destas edições especiais, mas não dá pra ficar guardando garrafa vazia em casa,
principalmente quando se mora em um apartamento.
A cerveja é produzida pelo Grupo
Modelo, fundada em 1925,
ela detém cerca de 63% do mercado de cerveja do México, e é hoje a cerveja
escura mais vendida no México. Pena que em junho de 2012 o grupo
belga-brasileiro AB InBev
comprou a cervejaria, o que muito me preocupa pela fama de destruir a qualidade
das cervejas em que põe a mão. A empresa possui diversas marcas no México onde a mais famosa
é a cerveja Corona. É também a maior exportadora de bebidas do México.
Cervejaria - Modelo
Grupo - Modelo
Estilo - Munich
Dunkel (dark) Lager
Álcool (%) –
5,3% ABV
Garrafa - 355
ml
Temperatura –
5 - 7 °C
Copo ideal -
Tulipa
e Flauta
Assista a este vídeo que seguramente lhe fará pular da cadeira para procurar uma Negra Modelo para confirmar todo o seu esplendor.
Até a próxima e tenham uma semana magnífica!!!
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