Prefiro Água Cristalina

Bom meus amigos como sempre a gente tenta provar algumas cervejas diferentes para podermos expor nossa opinião, mas andei observando que nestes últimos tempos estão aparecendo no mercado várias marcas que desconhecemos, e neste momento arriscamos em nossas degustações.

Então o que nos atrai para uma escolha as vezes totalmente as cegas seria a proposta da marca e o que ela se propõe a oferecer. Esta última expêriencia não foi boa com certeza, estou falando  de CERTOVKA, cerveja produzida na Republica Techa, achei uma cerveja sem muitos atrativos não senti o sabor do lúpulo que dizem predominar nesta cerveja,  achei refrescante e sua cor dourada e atrativa, mas sem um atrativo que se destacasse, uma cerveja comum em relação as outras que já  provei. Ressaltando  como ela se propõe é bem refrescante, mas somente isso, ideal para matar a sede de qualquer cidadão que esta com a "LÍNGUA SECA".

Eu não recomendaria, mas gosto não se discute não e verdade? O que é igual para uma pessoa pode ser magnifico para a outra e paladar é algo bem particular e como nosso blog se propõe, são experiência particulares de cada um dos Bodes Cervejeiros desbravando o mundo deste líquido dourado e apreciado por todos.

Ficha Técnica 

Estilo                    Bohemian Pilsen

Garrafa                 500 ml

Familia                 Baixa Fermentação

Temperatura         4º

Teor alcoólicao     5%

Pais                       Republica Techa



Harmonização

Bacalhau, camarão, caranguejo,  frutos do mar em geral,  pizza, saladas verdes, grão de bico, salame e defumados.

Trem alemão nos trilhos

Bom dia meus amigos cervejeiros, por motivo de saúde estive afastado da dura tarefa de degustador de cerveja, mas agora já estou restabelecido para novas etapas e desafios no apreciar deste saboroso liquido dourado dos Deuses.

Então para este retorno eu optei por uma cerveja que sempre quis experimentar, cerveja esta a EISENBAHN PILSEN produzida pela BRASIL KIRIN. Esta cerveja dourada de sabor agradável tem como sua principal qualidade dois pilares, ou seja, preço e sabor. É uma cerveja que está no mercado para aqueles que querem entrar no mundo da degustação das cervejas especiais e futuramento partir para as artesanais, o que é um caso mais sério.

Sua característica é sua a cor dourada, um sabor agradável e bem refrescante como pude sentir, de partida já se pode sentir o lúpulo e malte que são utilizados em sua fabricação. Percebi que ela é excelente amiga para acompanhar um churrasco no final de semana entre amigos, sua espuma perdura por um bom tempo quando a mesma esta na temperatura correta. O rótulo também é uma das belezas, com uma locomotiva a vapor estampada.

Ela também esta ligada aos esporte automobilistico com o patrocino em uma equipe de STOCK CAR, a Eisenbahn Racing Team.

Historia

Fundada em 200, atualmente pertence ao gurpo Shcincarial, produz cerveja e chopp segundo Reinheitsgebot que foi uma lei promulgada pelo Duque Guilherme IV da Baviera, em 23 de abril de 1516, que institui a lei de pureza da cerveja. O nome significa ferrovia em Alemão, por isso da imagem de uma locomotiva a vapor em seu rótulo, é uma analogia a uma antiga estação ferroviária, próximo ao edificio utilizado agora pela fábrica e pelo bar da mesma.

Ficha Técnica

Familia                Lager

Estilo                   Premium Americam Lager

Teor Alcoólico    4,8 %

Coloração            Amarela

Espuma               Baixa fermentação e percistente

Aroma                 Pão, biscoito e leve lúpulo

Harmonização

Combina com peixes delicados, mariscos, comida japonesa, salsichas e saladas, varios tipos de queijos, 

Que trem estranho de nome so!!!!

Wäls Pilsen uma cerveja produzida em Minas Gerais mas com outro sotaque, que trem estranho de nome so.  Na verdade o que me atraiu nesta cerveja foi o nome, um pouco diferente e principalmente com a sua produção em Belo Horizonte - Minas Gerais, lugar este de excelentes cachaças artesanais. Estaria eu sonhando com o nome e local de produção? Então o que foi que eu fiz? Como diz na antiga "Escolinha do Prof. Raimundo - COMPREI-A-A". 

Vamos falar da minha humilde avaliação sobre a mesma. Uma cerveja muito gostosa, sua cor dourada e transparente é muito bela, com uma espuma que mantem sua forma por um bom tempo tem uma cor meio dourada e bem consistente. O sabor é outro diferencial com um amargor que a maioria dos apreciadores de cerveja gosta, o seu teor alcoólico e bem equilibrado aparecendo suavemente em cada gole que tomamos, muito refrescante em dias de calor apesar de exigir um acompanhamento da algo mais forte e picante.

Esta é uma cerveja que foi muito bem acabada pelo seu mestre cervejeiro, a gente consegue perceber isto em uma degustação sem pressa.

História

Esta cervejaria surgiu do sonho do casal Miguel e Ustane, a cerveja Wäls nasceu das mãos da família Pedras Carneiro, de Belo Horizonte, comandada hoje pelos irmãos Tiago e José Felipe. A missão é criar as melhores cervejas para os paladares mais diferenciados, harmonizando com momentos únicos. A linha de produtos da cervejaria é inspirada nas tradicionais escolas cervejeiras belga, americana e tcheca.

Ficha Técnica

Fabrica              Wäks Cerveja Arte

Cerveja              Tipo Bohemia Pilsen

Cor                    Dourada Translucida

Teor alcoólico   5%

Garrafa  vol.      600 ml.

Temperatura      0 - 4º

Copo                 Pilsner

Harmonização

Saladas com rúcula e ervas, pratos condimentados, linguiças, salsichas picantes  e molhos fortes.

Mapa da Mina

Holandesa cor de ouro

Bom dia pessoal, neste blog tratamos de varias cervejas artesanais e suas diversas maneiras de produção, teor alcoólico, temperatura para o melhor aproveitamento de sabor, densidade de espuma resultante, harmonização e assim por diante. Quase nunca tocamos na cerveja produzida em larga escala no país, a qual é consumida em larga escala por todo o povo brasileiro, nestes rincões a fora.

Uma grande surpresa minha foi a AMSTEL, uma cerveja que passou a ser produzida em larga escala e com um sabor realmente apreciável, claro que estou expondo o meu ponto de vista. Isto em muitos casos é subjetivo, o que é bom para o paladar de Chico não é bom para Francisco e vise-versa. Ela é produzida a mais de 150 anos na Holanda em Amsterdm. Diga de passagem uma cidade que gostaria de conhecer um dia desses. 

AMSTEL tem um sabor de média duração é levemente amargo o que é normal para este tipo de cerveja uma lager, contem um aroma de malte e notas florais, sua cor dourada meio claro é muito bonita e elegante como era de se esperar, contém uma suave refrescância quando tomada na temperatura correta indicada pelo fabricante, ideal para os dias de calor, sua espuma é branca como neve devido a alta carbonatação que se matem bem no copo, o qual deve ser uma tulipa de preferencia.

Ficha técnica  

Cervejaria            Heineken

Estilo                   Standard American Lager

Teor Alcoólico     5%

Temperatura        0 - 4º

Copo indicado    Chope , Tulipa e Caldeira

Harmonização

Perfeita para acompanhar uma batata frita, churrasquinho de final de semana, peixe frito e camarão. Também com hambúrguer cai muito bem meus senhores.

Cerveja da Floresta Negra

Dourado encantador

Ola meus amigos leitores e bebedores de cerveja, um dia desses minha esposa foi ao mercado fazer umas comprinhas e sabendo que tento comentar sobre cervejas no blog  o que ela fez? Comprou uma cerveja Alemã, como ela mesmo disse "Achei bonita a embalagem e trouxe para você experimentar."

Grata surpresa, primeiro por ela lembrar de me trazer algo!! Normalmente é a gente quem tem que lembrar das coisas. 

Uma cerveja e muito boa mesmo, é uma cerveja artesanal Alemã de trigo, nos traz uma experiencia de frescor combinada com um leve sabor de especiarias bem frutado, notas de leveduras finas e um suave aroma de banana, tipico deste estilo.  Fabricada no sul da Floresta Negra, seu nome quer dizer "Cerveja de Trigo da Floresta Negra". Pela minha humilde opinião não conseguimos ficar em somente uma garrafa.

História

A Cervejaria Waldhaus esta situada na estrada Waldshut na Alemanha. Sua fundação foi em 1833 por Altvogt Dietsche, que apos 13 anos de sua fundação um relâmpago ocasionou um incêndio que devastou completamente a cervejaria. Uma nova cervejaria foi construída 200 metros ao sul do local do acidente.

Em 1894 a Waldhaus foi adquirida por Johann Schimid, que implementa a filosofia que até hoje é aplicada. Em 1934 seu filho mais velho, Frederich, assume a cervejaria com a produção anual de 350.000 litros. Trinta anos depois Helmar Schimid assume a cervejaria com  a produção anual de 1.000.000 litros, direcionando a empresa para seu atual sucesso. Desde de 1997, Dieter Schimid, filho único de Helmar, atua como diretor da cervejaria. 

Todas as cervejas produzidas pela Waldhaus seguem a Lei da Pureza de 1516 (Reinheitsgebot) e suas matérias primas são de origem controlada, passando pelo sistema de gerenciamento de qualidade da cervejaria de acordo com as diretrizes ISO DIN 9001.

Pesquisa histórica http://www.waldhaus-bier.com.br/

Premios 

- Goldener DLG-Preis -  3 anos consecutivos (2008 - 2010)

- 12 Prêmios DLG - 6 x ouro 6 x Prata

- International Taste & Quality Award 2011 & 2006 (Bruxelas -      Belgica) 2 estrelas.

- Monde Sellection 2011 (Bruxelas - Belgica Ouro.

 Ficha Técnica:

País              : Alemanha

Estilo           :  Weizen  / Weissbier

Fermentação:  Ale

Volume        :  500 ml

Temperatura:  4º - 7º

Copo            : Lager, Weizen

Teor Álcool : 5,6%

Harmonização: Salada, Frango Assado, Lombo Defumado, Salsicha  e Linguiça de Porco, Comida Mexicana, Atum, Camarão Frito, Caranguejo.

Russa Safadinha

Uma cerveja leve e deliciosa!

Em minhas andanças a caça de cerveja descobri uma que gostei muito, trata-se da BALTIKA Nº7. Procurei sobre sua historia pela rede e venho compartilhar sobre o assunto com os queridos bebedores desde liquido tão precioso.

Em minha opinião foi umas das cervejas a ser bebida, ela é refrescante e leve, ótima para um bom papo em volta da mesa com os amigos no final do dia.

História

O lançamento desta marca foi programado para os Goodwill Games de São Petersburgo, em 1994. Desde então a BALTIKA Nº7 tem vindo líder de mercado no topo do seguimento de cervejas Premium. Ela é produzida a partir de malte e lúpulo raros selecionados que distingue-se pela sua suavidade especial e plenitude.

Esta cerveja está sendo exportada para mais de 40 países do mundo como: Inglaterra, USA, Alemanha, Franca, Austrália, Brasil, etc.  Esta variedade de cerveja tem mais de 20 prêmios de profissionais em concurso nacionais e internacionais de consumidores de cervejas. Em 2007 e 2008, a BALTIKA Nº7, foi premiada com a medalha de prata no campeonato australiano de profissionais de cerveja (International Beer Awards). Além disso praticamente esta cerveja é declarada anualmente "The Best Light Beer" pelos resultados de degustação das pessoas no Festival de Cerveja de Moscou.

Em dezembro de 2008   BALTIKA Breweries pela primeira vez participou Campeonato Mundial de Cerveja mais antigo dos Estados Unidos. Os jurados do concurso era formado tradicionalmente por profissionais especialistas e conhecedores comuns de bebidas espumosa. Também ganhou amedalha de prata na categoria "Dortmunder, Lager". A "Seven" (7) é justamente considerada uma das marcas mais progressivas e inovadoras da linha Baltika. Em meados dos anos noventa (90) ela tornou-se a primeira cerveja russa  a ser enlatada. Por muitos anos ela teve o lugar de líder em cerveja  Premium, de acordo com a agência de Negócios Analytica, as vendas da marca  Baltika cresceu em 2008 mais de 24% e sua participação no seguimento Premium aumento 2% e chegou a 19,2%.

Grupo           : Light Lager

Estilo            : Dortmunder Export
Teor              ; 5,4 %
Temperatura : 0 - 4 º
Tipo de copo : Lager, Tulipa, Pokal
Harmonização : Amendoim, Castanha de Caju, Batata Frita,  Lombo de porca e Camarão Frito.