Quando
se fala em Chile remetemos logo a vinho e seguramente posso afirmar que na
América Latina é um dos maiores representantes no assunto, mas hoje vou falar
de cerveja chilena e pasmem, são muito boas também.
Existem
várias marcas de cerveja hoje no Chile, principalmente as artesanais e hoje
falarei da Kunstmann Gran Torobayo que é a que mais me agrada e sempre que
tenho a oportunidade de ir ao Chile, não posso deixar de tomar algumas
garrafas.
Por
ser uma cervejaria artesanal (Cerveceria
Valdivia S.A.), não encontramos com facilidade fora do Chile, mas as
vezes dou sorte e encontro em alguma loja ou importadoras e quando isso
acontece não perco a oportunidade de saboreá-la.
Kunstmann Gran Torobayo é
uma cerveja filtrada Súper Premium tipo English Pale Ale, de cor âmbar
avermelhado, brilhante, com alta graduação alcoólica devido a seu alto extrato
original e possui a ilustríssima tampa "plop" (como é chamada na Alemanha). A espuma
segue a coloração, com uma coloração levemente avermelhada e ferrugem. Bolhas
pequenas e uniformes, mas não chega a forma um creme. Corpo médio e retenção
curta pra média.
INGREDIENTES
Água, malte loiro, malte caramelo,
lúpulo e levedura ALE
A cerveja Kunstmann Gran Torobayo é
muito aromática com notas de frutas vermelhas e frutos secos, além de toques de
caramelo, mel e própolis, seu paladar é intenso, complexo e bem
equilibrado. Apresenta um amargor
médio-alto e um defumado fortíssimo. Ideal para ser consumida com pratos a base
de carne de porco, peixes e aves defumados e carne vermelha a uma temperatura
entre 11 e 13 ˚C (isso mesmo).
Apesar
de na foto você ver acompanhada de um Pisco Sour Catedral, não recomendo aos
menos preparados fazer esta combinação bombástica, pois um simples copo de
pisco com uma garrafa de Gran Torobayo pode derrubar devido a grande
concentração alcoólica. Eu mesmo fico bem solto e alegre com esta combinação, minha querida esposa que o diga, não é Renata!
Para
finalizar, abaixo estão todas as cervejas fabricadas pela Kunstmann e recomendo
aos que tiverem a oportunidade provarem todas elas. Será uma experiência muito
interessante em termos de sabor e aroma e também poder mergulhar em mais uma
maravilha deste pais que simplesmente adoro.
#Kunstmann #Valdivia #Cerveceria Valdivia S.A. #Torobayo
Um comentário:
Estive no Chile no inicio de dezembro e a Torabayo foi a cerveja que eu mais aproveitei. Em partes porque ela é muito fácil de ser encontrada, mas também porque curti o sabor. Parabens pela escolha, André!
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