Dizem que a primeira impressão é a que fica e devo
confessar que a cerveja que vou falar hoje me ganhou primeiramente pela beleza
e sofisticação da garrafa de cerâmica lindíssima e pesada, com rolha tipo champagne
e um belo rótulo imponente. Depois o preço, pois algo que custa R$ 33,00 não
poderia ser ruim, apesar de as vezes sermos surpreendidos de forma desagradável.
Estava no Rio de Janeiro para comemorar meu
aniversário com meus irmãos (de sangue) e fui ao mercado comprar umas
cervejinhas artesanais para tomar com eles e uma das que escolhi foi esta
belezura que voz descrevo a seguir.
A Hertog Jan Tripel é uma cerveja holandesa de
alta fermentação feita com bastante
malte e, por isso, é encorpada, de graduação alcoólica elevada e com um breve amargor no final. Esta marcante Belgian Tripel possui cor dourado escuro e sabor delicado e picante, com notas de coentro e gengibre, aroma de banana, caramelo, casca de
laranja e maracujá, possui um creme branco de pequena formação e longa duração.
Sem exagero nenhum, arrisco a dizer que foi uma das
melhores, se não for a melhor, cerveja que eu já tomei e para quem pensa que o
alto teor alcoólico a deixa muito forte, engano seu, pois está extremamente
equilibrada e suave o que favorece e muito sua drinkabilidade.
A história da Hertog Jan começou há mais de
100 anos, na aldeia de Arcen, no sul da Holanda, onde quatro amigos cervejeiros
decidiram criar uma cervejaria. O local foi escolhido por causa da água
extremamente clara, que vem de suas nascentes. O nome Hertog significa
“duque” em holandês, uma homenagem ao Duque D. João I de Brabante,
considerado o Rei da Cerveja.
Agora que você já sabe um
pouco desta maravilha que me encantou profundamente e recomendo fortemente aos
que gostam de coisa refinada, vou explicar um pouco o que é Tripel, pois eu
mesmo não sabia ao certo antes de pesquisar e acho justo compartir com meus
amigos confrades este conhecimento adquirido.
Tripel é
um termo utilizado nos Países baixos para designar um tipo de cerveja loira de
elevado teor alcoólico. O termo foi empregado pela primeira vez em
1956 pela cervejaria trapista em Westmalle como nomeação da mais forte cerveja
dessa categoria, apesar de existir até então o termo Tripel e o estilo
de cerveja a ele associado anteriormente. O estilo Westmalle
Tripel foi amplamente reproduzido por outras cervejarias da Bélgica, tendo,
em 1987 surgido mais uma cervejaria trapista na Holanda, a Koningshoeven, que
também teve como propósito expandir a gama de cervejas deste estilo com a La
Trappe Tripel.
O termo Tripel aponta à mais forte cerveja entre um
determinado número do mesmo estilo. Desta feita, as cervejas trapistas foram
divididas em três categorias: Enkel (básica), Dubbel (dupla), e Tripel
(tripla), correspondendo aproximadamente a 3%, 6% e 9% de ABV. Uma das razões
que impulsionaram à origem da Tripel foi Vandevelde Act em 1919, em que
uma lei belga havia revogado até 1983, o fornecimento e venda de bebidas
alcoólicas ditas de "espirituosas", particularmente o Gin. Contudo
essa lei não pronunciaria nem o vinho, nem a cerveja, o que fundamentou a
produção e comercialização de cervejas com um maior teor alcoólico.
Para quem quiser ler mais e conhecer toda a história,
sugiro o link abaixo para uma leitura complementar.
Hertog
Jan Tripel
Cervejaria: Arcense Bierbrouwerij
Grupo: Anheuser-InBev
Origem: Holanda
Estilo: Belgian Tripel
Cor:
Dourada Turva
Álcool (%): 8,5%
ABV
Temperatura: 8 - 12 °C
Embalagens: Garrafa de 500ml
Copo ideal: Tulipa
Harmonização
Massas com molho básicos, como carbonara e bechamel,
ou um delicioso molho pesto, bem como com queijos mais fortes, como Gorgonzola,
Parmesão e Blue Cheese e pratos bem temperados.
Uma cerveja muito boa essa Dublin, perfeita para um dia de outono com o sol tocando em nosso rosto anunciando o inverno que esta por vir. Esta cerveja é produzida aqui em nossa terra Jundiaí, mas nem por isso vamos ter uma tendencia de avaliação. Sua coloração é amarelado meio turvo,ou seja, não sendo totalmente filtrada. Com uma espuma branca que se mantem muito bem no copo, até o final da apreciação da cerveja. O sabor do lúpulo e um pouco predominante com um amargor que nos agrada, também tem algumas notas de frutado que podemos perceber, creio que este amargor deveria ser um pouco mais pronunciado. Ela nos lembra uma Pilsen, o que não se propõe esta cerveja.
