Outra Inglesa na área

Doble Chocolate Stout, Uma cerveja com leve sabor achocolatado, escura cremosa. O chocolate escuro e o malte são misturados a fim de conseguir uma cerveja escura, doce e alcoólica  com o sabor de quero mais a cada gole que você prova.

Seu colarinho intenso se mantem bem no copo, com uma cor escura e saborosa. A garrafa que sofreu avaliação diga-se de passagem, apresenta elegantemente em seu formato, no copo ela se apresenta de coloração escura e sua espuma de cor bege escura densa e volumosa. O aromo de chocolate definitivamente e predominante, isto devido a utilização de chocolate preto de verdade em sua formulação, também percebemos a presença de café e toffe.

A primeira impressão é o que fica, e pela minha opinião recebeu nota 8,5 umas das melhores que já tomei. O preço é bem ascessivel ao publico em torno de 18,00 reais, uma só não basta sempre ficando aquela impressão de quero mais.

A cervejaria Wells & Young também produz mais algumas cervejas que deveremos apreciar futuramente, caso as mesmas sejam encontradas no comercio local. É uma cervejaria com mais de 135 de existência com uma tradição em sua produção para quem quiser experimentar, sendo a maior cervejaria da Inglaterra, tendo seus produtos sendo distribuídos em mais de 33 países. Para a sua produção de suas cervejas são utilizados maltes Pale Ale e Cristal, malte Chocolate, uma blend especial de açucares, lúpulos tradicionais ingleses Fugle e Goldunigs, chocolate amardo de verdade e essência de chocolate que são combinados para produzir umas da melhores cervejas no mercado.

Harmonização 

Serve de acompanhamento com doces e sobremesas, principalmente as de chocolate. Também harmoniza muito bem com carnes grelhadas e assadas, tipo uma costela no bafo, pernil bem assado  não tem para ninguém.

Ficha técnica 

Família              Ale

Estilo                Swit Stout

Volume             500 ml

Teor alcoólico  5,2

País                  Inglaterra

Cervejaria        Wells & Young ltda.

Coloração        Negra

Aroma             Chocolate

A Rock na Teia, do Berg.

Quero começar este texto cumprimentando o nosso grande brother Raphael Berg. O respeitado cirurgião dentista, com seus cabelos grisalhos e jeito tímido, esconde em sua pessoa algumas características que agora serão exploradas. Berg adora motocicleta, curte e conhece muito de rock'n roll e tem um gosto especial por cervejas. Filho de imigrante alemão, não poderia deixar de trazer no sangue um pouquinho da cevada européia, que de vez em quando ele recarrega pessoalmente nas rotas cervejeiras, visitando o velho mundo. Foi numa dessas conversas sobre viagens em sua casa que ele me apresentou um rótulo brasileiro, mas muito interessante: Rock na Teia!

Quando o amigo me perguntou se eu conhecia, pensei que fosse um programa de rádio... vacilei, fiquei pensando "Rock na Teia?" e ele continuou: 

- Cerveja! Rock na Teia! Nunca ouviu falar, ô Salame?

Relevando o fato de que "Salame" era eu, respondi educadamente que não, nunca tinha ouvido falar. Então ele abriu a geladeira e retirou uma garrafinha de 600 ml, com a figura característica e disse: "É um amigo meu quem faz, vamos experimentar esta aqui (pielsen)", embora ele tenha deixado claro sua preferência pela IPA.

O papo fluiu legal... metemos o pau em alguns amigos, falamos mal de meia duzia de outros... carros, motos, viagens... uns petiscos de boteco pra acompanhar o liquido amarelo ouro de espuma intensa e sabor super agradável que era reposto no copo, de vez em quando. Soube que ela é produzida em parceria com a Cervejaria Dortmund, de Serra Negra e carrega um glamour especial pelo nome e pelos subtítulos, que fazem alusão aos estilos de música: Punk, Hard Rock, Heavy Metal, Classic Rock, Blues, etc... A Blues, por exemplo, é a Stout... Bem bacana a ligação, tudo a ver!

Experimentei várias outras vezes esta cerveja extremamente interessante e a apresentei aos amigos em diversas outras ocasiões, pois a aprovei e creio que ela valha a pena. A IPA realmente tem um sabor marcante e a Pielsen é a opção para aqueles que ainda estão começando a explorar o tema. Outra que vale a pena ser apreciada é a Weiss... Podem comprar, pois são boas! 

Para encerrar o texto, quero salientar apenas mais duas coisinhas: 

1 - Rock na Teia de fato é uma rádio Web, que pode ser ouvida em www.rocknateia.com.br e foi de lá que surgiu a idéia de fabricarem as cervejas artesanais com esta marca.

2 - Salame é você, Berg!!!