Ashby Wheat Orange

Sempre fiz vista grossa para as cervejas Ashby, que eu a julgava ser de nível abaixo até das cervejas traicionais que tomamos no cotidiano. Até que por um dia eu comprei a Pilsen deles e mudou totalmente meu conceito sobre a marca. Ainda por cima descobri que eles usam as águas cristalinas da cidade de Amparo-SP, que está cercada pela serra da Mantiqueira, além de boas matérias primas, o que acaba tornando um produto bem diferenciado. Aprendi que nunca devemos julgar a cerveja antes de experimentar, rs.

Fiquei tão surpreso que fui experimentar outros rótulos da Ashby e escolhi Ashby Wheat Orange, que é uma cerveja de trigo frutada (ou Fruit Beer), e pela a pesquisa que fiz no site da cervejaria ela quer te levar a década de 70, aonde essas cervejas eram feitas na Califórnia, no auge da era Paz e Amor, além de ter um rótulo de apresentação com desenhos psicodélicos bem chamativos. A Wheat Orange arremete há uma vaga lembrança da famosa Vedett. Apesar de ser exótica eu gostei muito da combinação de frutas com cerveja de trigo, muito refrescante e feita na medida certa, creio que se viesse em uma garrafa maior seria enjoativa.

Essa é uma dica para quem quer tomar cerveja BOA e pagar pouco, paguei R$ 5,99 na garrafinha no Pão de Açúcar. Caso o leitor não encontrar em sua região é só conferir no site da empresa: ASHBY. São 10 rótulos de cervejas Premium, que com o tempo vou experimentar e dar a minha opinião. Em breve quero fazer o expresso do chopp que é um ônibus no estilo londrino que tem quatro chopeiras Ashby e fica fazendo um tour pelas as imediações da fábrica.

Expresso do Chopp, um ônibus que funciona como Pub

Ficha Técnica:
Wheat Orange
Família: Cerveja de trigo frutada (Fruit Beer)
Fermentação: Alta
Coloração: Amarelo claro, opalescente
Aroma: Cravo, canela, características do malte e laranja
Sabor: Balanceado entre malte e lúpulos especiais
Teor alcoólico: 6,7%
Garrafa: 300ml

Cerveja Ashby Weiss

Boa Tarde Cervejeiros de Plantão. Hoje vou falar a minha impressão de uma cerveja tomei.

A Ashby começou de uma paixão que virou realidade: produzir suas próprias cervejas. E foi no Brasil, mais precisamente nas cristalinas águas da Estância Hidromineral de Amparo, na Serra da Mantiqueira, que o sonho da família Ashby tornou-se uma história de pioneirismo. Em 1993, a Ashby criou a primeira microcervejaria do Brasil e hoje é uma empresa de pequeno a médio porte em franca ascensão. Destacando-se pelo espírito criativo e inventivo, trouxe para o país receitas e segredos das formulações dos melhores mestres cervejeiros do mundo.

Dados técnicos:

Premiada na Bélgica, a Ashby Weiss é inspirada nas tradicionais cervejarias da região da Baviera, sul da Alemanha. O trigo é usado na fabricação da cerveja desde a invenção da bebida, há quase 10 mil anos, mas os germânicos estabeleceram os padrões de maior qualidade. É a cerveja de trigo forte da família. Com coloração opaca, fruto da não filtragem da bebida, a Ashby Weiss possui uma espuma cremosa e duradoura.

Características:

Família: Weissbier

Fermentação:Alta

Coloração: Turva

Aroma: Frutado com notas de cereais

Sabor: Trigo forte com especiarias

Teor alcoólico: 6,7%

Garrafa: 600ml

Minha impressão:

Cerveja encorpada com um sabor bem marcante, com sua tonalidade turva ou seja opaca nos remete as cervejas de não filtragem, uma alta fermentação. A espuma nos remete a lembrança do glorioso Pinguim em Ribeirão Preto, espuma consistente e duradoura. Amargor fica evidenciado neste tipo de cerveja, no fundo de seu sabor realmente alguns tons de especiarias que fica evidente quando paramos para apreciar nosso paladar, em meu paladar também senti um suave tom de mel.

Este exemplar que provei tem como validade até 22 de junho de 2016, sua produção deve ter sido recente.