RIPA NA CHULIPA e Pimba na Gorduchinha

Quem já não ouviu esta frase do mundo futebolístico "RIPA NA CHULIPA E PIMBA NA GORDUCHINHA". Esse jargão foi criado pelo narrador esportivo Osmar Santos e agora utilizado pela Saint Bier, só que sem o PIMBA NA GORDUCHINHA, este foi por minha conta.

A RIPA, sigla para Rapadura India Pale Ale, é uma cerveja de alta fermentação inspirada nas IPA americanas. 

Em sua composição, além do malte de cevada, são adicionados rapadura e melado, bem como uma generosa quantidade de lúpulos norte-americanos e alemães. Dry-hopping com lúpulo Mandarina Bavaria e Mosaic.

Uma cerveja da família das Ale, sua cor esta classificada em 22 ebc (tabela ao lado) e amargor de 50 IBU (médio).

Em minha opinião uma IPA "honesta", a rapadura aparece bem no finalzinho do retrogosto. Fácil drincabilidade, mas não ficou entre minha preferidas.

Por hoje é só, e não se esqueça,