Dizem que a primeira impressão é a que fica e devo
confessar que a cerveja que vou falar hoje me ganhou primeiramente pela beleza
e sofisticação da garrafa de cerâmica lindíssima e pesada, com rolha tipo champagne
e um belo rótulo imponente. Depois o preço, pois algo que custa R$ 33,00 não
poderia ser ruim, apesar de as vezes sermos surpreendidos de forma desagradável.
Estava no Rio de Janeiro para comemorar meu
aniversário com meus irmãos (de sangue) e fui ao mercado comprar umas
cervejinhas artesanais para tomar com eles e uma das que escolhi foi esta
belezura que voz descrevo a seguir.
A Hertog Jan Tripel é uma cerveja holandesa de
alta fermentação feita com bastante
malte e, por isso, é encorpada, de graduação alcoólica elevada e com um breve amargor no final. Esta marcante Belgian Tripel possui cor dourado escuro e sabor delicado e picante, com notas de coentro e gengibre, aroma de banana, caramelo, casca de
laranja e maracujá, possui um creme branco de pequena formação e longa duração.
Sem exagero nenhum, arrisco a dizer que foi uma das
melhores, se não for a melhor, cerveja que eu já tomei e para quem pensa que o
alto teor alcoólico a deixa muito forte, engano seu, pois está extremamente
equilibrada e suave o que favorece e muito sua drinkabilidade.
A história da Hertog Jan começou há mais de
100 anos, na aldeia de Arcen, no sul da Holanda, onde quatro amigos cervejeiros
decidiram criar uma cervejaria. O local foi escolhido por causa da água
extremamente clara, que vem de suas nascentes. O nome Hertog significa
“duque” em holandês, uma homenagem ao Duque D. João I de Brabante,
considerado o Rei da Cerveja.
Agora que você já sabe um
pouco desta maravilha que me encantou profundamente e recomendo fortemente aos
que gostam de coisa refinada, vou explicar um pouco o que é Tripel, pois eu
mesmo não sabia ao certo antes de pesquisar e acho justo compartir com meus
amigos confrades este conhecimento adquirido.
Tripel é
um termo utilizado nos Países baixos para designar um tipo de cerveja loira de
elevado teor alcoólico. O termo foi empregado pela primeira vez em
1956 pela cervejaria trapista em Westmalle como nomeação da mais forte cerveja
dessa categoria, apesar de existir até então o termo Tripel e o estilo
de cerveja a ele associado anteriormente. O estilo Westmalle
Tripel foi amplamente reproduzido por outras cervejarias da Bélgica, tendo,
em 1987 surgido mais uma cervejaria trapista na Holanda, a Koningshoeven, que
também teve como propósito expandir a gama de cervejas deste estilo com a La
Trappe Tripel.
O termo Tripel aponta à mais forte cerveja entre um
determinado número do mesmo estilo. Desta feita, as cervejas trapistas foram
divididas em três categorias: Enkel (básica), Dubbel (dupla), e Tripel
(tripla), correspondendo aproximadamente a 3%, 6% e 9% de ABV. Uma das razões
que impulsionaram à origem da Tripel foi Vandevelde Act em 1919, em que
uma lei belga havia revogado até 1983, o fornecimento e venda de bebidas
alcoólicas ditas de "espirituosas", particularmente o Gin. Contudo
essa lei não pronunciaria nem o vinho, nem a cerveja, o que fundamentou a
produção e comercialização de cervejas com um maior teor alcoólico.
Para quem quiser ler mais e conhecer toda a história,
sugiro o link abaixo para uma leitura complementar.
Hertog Jan Tripel
Cervejaria: Arcense Bierbrouwerij
Grupo: Anheuser-InBev
Origem: Holanda
Estilo: Belgian Tripel
Cor:
Dourada Turva
Álcool (%): 8,5%
ABV
Temperatura: 8 - 12 °C
Embalagens: Garrafa de 500ml
Copo ideal: Tulipa
Harmonização
Massas com molho básicos, como carbonara e bechamel,
ou um delicioso molho pesto, bem como com queijos mais fortes, como Gorgonzola,
Parmesão e Blue Cheese e pratos bem temperados.
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